Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Sebze dolmalarının en sevilen örneklerinden olan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı oluşuyla sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Kırmızı, yeşil veya sarı biberlerin içlerinin özel bir karışımla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, her lokmasında damağınıza farklı bir tat şöleni sunar. Zeytinyağlı biber dolmasının kökeni, Osmanlı mutfağına kadar […]
Zeytinyağlı Brokoli Salatası, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir yansımasıdır. Brokoli, Roma dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip olup, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda kendine yer bulmuştur. Antik Yunanlılar ve Romalılar brokoliyi tıbbi amaçlarla da kullanırken, günümüzde besleyici değerleri nedeniyle büyük önem taşımaktadır. Zeytinyağlı Brokoli Salatası ise, bu değerli sebzenin basit ama etkili bir […]
Zeytinyağlı lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıklıkla hazırlanan ve nesiller boyu aktarılan geleneksel bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bir tariftir. Lahana yapraklarının dolma olarak kullanımı, birçok farklı kültürde görülen yaygın bir yöntem olsa da, zeytinyağlı versiyonu Türk […]
