Zeytinyağlı yaprak sarma, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sevilen lezzetlerinden biridir. Asırlardır nesilden nesile aktarılan bu enfes yemek, Türkiye’nin, Yunanistan’ın ve Balkan ülkelerinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Yaprak sarmasının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı İmparatorluğu’nun geniş coğrafyasında yaygınlaştığı ve farklı kültürlerin mutfak geleneklerinden etkilenerek bugünkü haline geldiği düşünülmektedir. Üzüm yaprağı, asma yaprağı ya […]