Zeytinyağlı makarna, Akdeniz mutfağının sade ve lezzetli bir temsilcisidir. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, nesilden nesile aktarılan bir miras niteliğindedir. Tam bir köken belirlemek zor olsa da, zeytinyağının ve makarna türlerinin tarihine baktığımızda, bu yemeğin Akdeniz havzasında, özellikle de İtalya ve Yunanistan’da, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olduğunu söyleyebiliriz. Zeytinyağı, Akdeniz kültürünün […]