Zeytinyağlı enginar, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu enfes yemek, enginarın taze ve doğal lezzetini, zeytinyağının eşsiz aromasıyla buluşturuyor. Tarihi, enginarın yetiştirilmeye başlandığı dönemlere kadar uzanır. Eski Yunan ve Roma dönemlerinde bile sofralarda yer alan enginar, yüzyıllardır farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanıp tüketilmiştir. Özellikle Osmanlı mutfağında […]