Zeytinyağlı bakla, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Nesillerdir sofralarımızı süsleyen bu mütevazı yemek, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle gönlümüzde taht kurmuştur. Baklanın, özellikle Akdeniz bölgesinde, tarih boyunca önemli bir besin kaynağı olduğunu biliyoruz. Arkeolojik bulgular, baklanın binlerce yıldır tüketildiğini gösteriyor; Mısır’daki eski mezarlarda bile bakla kalıntılarına rastlanmıştır. Türkiye’de ise, zeytinyağlı bakla, özellikle […]