Zerde, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, tarihi Osmanlı İmparatorluğu’na kadar uzanan, zengin bir geçmişe sahip bir lezzet şöleni. Adını, pirincin pişerken aldığı sarı renkten alan zerde, yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda özel günlerde ve kutlamalarda sunulan, kültürel ve sosyal bir öneme sahip bir yiyecek. Osmanlı saray mutfağında sıkça hazırlanan zerde, zamanla Anadolu’nun dört […]