Fırında Baharatlı Yoğurtlu Tavuk, adından da anlaşılacağı gibi, tavuk etinin yoğurt ve baharatlarla buluştuğu, fırında pişirilen enfes bir yemektir. Bu tarifin kökeni tek bir yere indirgenemese de, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarının zengin mirasından beslendiğini söylemek yanlış olmaz. Yoğurt ve baharat kullanımı, bu bölgelerin mutfak kültürünün temel taşlarından biridir ve yüzyıllardır farklı şekillerde yorumlanarak günümüze […]