Mercimek çorbası, dünyanın dört bir yanında sevilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Basit malzemelerden oluşan bu çorba, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyerek, kültürlerarası köprüler kurmuş ve zamanın testinden başarıyla geçmiş bir lezzettir. Mercimek çorbasının tarihi, insanlık tarihi kadar eskiye dayanmaktadır. Eski Mısır, Mezopotamya ve Roma gibi antik uygarlıklarda mercimek, temel besin maddeleri arasında yer almıştır ve çorba […]
Mercimek çorbası, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yüzyıllardır sevilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem ekonomik hem de doyurucu olmasıyla her zaman sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Kökeni ve tarihi kesin olarak tespit edilemese de, mercimeğin binlerce yıldır insanlık tarihi boyunca önemli bir besin kaynağı olduğu bilinmektedir. Arkeolojik buluntular, mercimeğin Mısır’da […]
Hardallı Yeşil Mercimek Çorbası, sade görünümünün ardında zengin bir tarih ve kültürel öneme sahip, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Dünyanın birçok mutfağında mercimek çorbası farklı varyasyonlarıyla yer alsa da, hardallı yeşil mercimek çorbasının kendine özgü bir yeri vardır. Bu tarif, genellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarından esinlenerek oluşturulmuş, özellikle Türkiye, Suriye ve Lübnan mutfağında sıkça […]
