Bulgur, buğdayın buharda pişirilerek kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir tahıldır. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bulgur, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Tarihi, Mısır’daki eski uygarlıklara kadar uzanır ve yüzyıllardır çeşitli kültürlerin beslenme alışkanlıklarının temelini oluşturmuştur. Bulgur, uzun süreli depolamaya uygunluğu ve besleyici değeri sayesinde, özellikle kıtlık dönemlerinde hayatta […]
Zeytinli Maydanozlu Bulgur Salatası: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bulgur, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süsleyen besleyici ve lezzetli bir tahıldır. Bu tarifimizde, bulgurun eşsiz dokusunu ve besleyici özelliğini, taze maydanoz ve lezzetli zeytinlerle birleştirerek, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir salata sunuyoruz: Zeytinli Maydanozlu Bulgur Salatası. Bu salata, sadece bir […]
Güneşin altında altın sarısı bir renk alan buğday tanelerinin, yoğurdun ferahlığıyla buluştuğu, sebzelerin renk cümbüşünün eşlik ettiği enfes bir lezzet yolculuğuna hazır olun! Sebzeli Yoğurtlu Bulgur Salatası, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür mirası, bir lezzet öyküsü. Bulgur, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Binlerce yıldır çeşitli şekillerde tüketilen buğdayın kabuğunun çıkarılıp buğulanarak […]
