Közlenmiş biber salatası, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzet ve görsel şölen sunan, dünyanın birçok mutfağında yer edinen nefis bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, biberin tarımıyla birlikte gelişen bir tarif olduğu söylenebilir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu salata, özellikle Yunanistan, Türkiye, İtalya ve Balkan ülkelerinde çeşitli varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Her bölgenin kendine özgü […]