Kremalı Sebzeli Makarna, dünya mutfaklarında geniş bir yelpazede bulunan ve her yaştan insan tarafından sevilen, basit ama lezzetli bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, makarna ve çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesi, farklı kültürlerde yüzyıllardır yapılan bir uygulamadır. Makarnanın kendisi, İtalya’da Orta Çağ’da ortaya çıkmış olsa da, sebzelerle birlikte kullanımı çok daha geniş […]
Kabaklı makarna, basit malzemelerle hazırlanan, hem hafif hem de doyurucu bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenmemiş olsa da, dünyanın birçok mutfağında benzer tariflere rastlamak mümkündür. İtalyan mutfağının makarna ağırlıklı yapısı ve sebzelerin bolca kullanımı düşünüldüğünde, bu yemeğin kökeninin Akdeniz bölgesinde olması muhtemeldir. Zamanla farklı kültürlerin mutfak gelenekleriyle harmanlanarak bugünkü halini almıştır. Özellikle yaz aylarında, kabak […]
Sebzeli Yoğurtlu Makarna, adından da anlaşılacağı gibi, makarnanın yoğurt ve çeşitli sebzelerle buluştuğu, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, bu yemeğin temellerinin, makarna ve yoğurt tüketiminin yaygın olduğu Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarından geldiğini söyleyebiliriz. Yoğurdun, özellikle sıcak iklimlerde besleyici ve ferahlatıcı özelliği, bu yemeğin tarih boyunca […]
Közlenmiş patlıcanlı makarna sosu, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini yansıtan, basit malzemelerle hazırlanan ama tadıyla büyüleyen bir yemektir. Bu enfes sosun kökeni, kesin olarak belirlenemese de, yüzyıllardır Akdeniz ülkelerinde, özellikle İtalya ve Yunanistan’da farklı varyasyonlarıyla hazırlanan tariflere dayanmaktadır. Patlıcanın ve domatesin bolca yetiştiği bu bölgelerde, bu iki temel malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzet kombinasyonları, […]
