Fırında Karnabahar Salatası, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, karnabaharın Akdeniz mutfağında yüzyıllardır kullanıldığı ve çeşitli şekillerde hazırlandığı bilinmektedir. Roma İmparatorluğu döneminde bile karnabaharın tüketildiği tarihi kayıtlarda yer almaktadır. Bu nedenle, fırında karnabahar salatasının da bu uzun ve zengin geçmişin bir parçası olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle Akdeniz ülkelerinde; Yunanistan, İtalya ve Türkiye […]