Fırında Karnabahar Köftesi, sağlıklı yaşam trendlerinin yükselişe geçtiği son yıllarda popülerliğini artıran, lezzetli ve doyurucu bir vejetaryen yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, karnabaharın çeşitli kültürlerde yüzyıllardır tüketildiği biliniyor. Roma İmparatorluğu dönemine ait kaynaklarda karnabaharın baharatlı soslarla pişirilip tüketildiğine dair kayıtlar bulunmaktadır. Ancak, fırında karnabahar köftesi şeklinde sunumu daha modern bir gelişmedir. Dünyanın farklı mutfaklarında […]