Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Tavuklu Şehriye Salatası, hem doyurucu oluşu hem de ferahlatıcı tadıyla oruçlu bedenlere enerji ve neşe katıyor. Bu özel salatanın kökenini tam olarak tespit etmek zor olsa da, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen bir lezzet olduğu düşünülüyor. Şehriyenin erişilebilirliği ve tavuğun besleyici değeri, bu yemeği yüzyıllardır birçok farklı […]
Yaz sıcağında ferahlatıcı, kış aylarında ise doyurucu bir lezzet arayışındaysanız, karşınızda enfes Tavuklu Şehriye Salatası! Bu tarif, nesiller boyu mutfaklarımızda yerini koruyan, basit malzemelerle hazırlanan ama tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir klasik. Türkiye’nin dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkan bu salata, özellikle Anadolu mutfağının zenginliğinin bir yansımasıdır. Tam olarak hangi bölgede ve ne […]
Pratik Tavuklu Salata, adı üzerinde pratikliği ve lezzeti bir araya getiren, dünyanın dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla sevilen bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, salataların tarihi binlerce yıl öncesine, tarımın gelişmesiyle birlikte dayanmaktadır. Antik Mısır, Yunan ve Roma uygarlıklarında sebze ve tahılların temel besin maddesi olduğu düşünüldüğünde, basit salataların da o dönemlerde tüketildiği tahmin […]
Güneşin altın rengi ışıkları altında, Akdeniz’in serin esintisinin eşliğinde sofraları süsleyen, lezzet ve ferahlığı birleştiren bir yemek: Tavuklu Kuskus Salatası. Bu nefis salata, sadece damağınızı şenlendirmekle kalmaz, aynı zamanda zengin bir kültürel geçmişe ve tarihi öneme de sahiptir. Kuskus, Kuzey Afrika’nın, özellikle Fas, Cezayir ve Tunus gibi ülkelerin mutfak kültürünün temel unsurlarından biridir. Binlerce yıllık […]
