Et sote, yüzyıllardır farklı kültürlerde sofraları süsleyen, etlerin hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilmesini sağlayan klasik bir yemektir. Tam bir kökeni belirlemek güç olsa da, et soteye benzer pişirme tekniklerinin, ateşin keşfinden sonra hemen hemen tüm dünyada farklı kültürlerde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Avrupa mutfaklarında, özellikle Fransız ve İtalyan mutfağında, et sote farklı soslar ve sebzelerle […]