Balık tava, nesillerdir sofralarımızı süsleyen, basitliği ve lezzetiyle gönüllerde taht kuran klasik bir Türk yemeğidir. Deniz ürünlerine olan sevgimizin bir yansıması olan bu yemek, gerek kıyı bölgelerinde gerekse iç Anadolu’da farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen, usta ellerde adeta bir şölene dönüşebilen balık tava, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilen, […]