Közlenmiş patlıcanlı makarna sosu, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini yansıtan, basit malzemelerle hazırlanan ama tadıyla büyüleyen bir yemektir. Bu enfes sosun kökeni, kesin olarak belirlenemese de, yüzyıllardır Akdeniz ülkelerinde, özellikle İtalya ve Yunanistan’da farklı varyasyonlarıyla hazırlanan tariflere dayanmaktadır. Patlıcanın ve domatesin bolca yetiştiği bu bölgelerde, bu iki temel malzemenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzet kombinasyonları, […]