Sebzeli Bulgur Pilavı: Tarihten Sofralara Bir Lezzet Yolculuğu Bulgur, tarihin derinliklerinde kaybolmuş kökenleriyle binlerce yıldır Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Buğdayın buharla pişirilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen bulgur, besleyici değeri ve uzun raf ömrüyle biliniyordu. Eski Mısır’da, Mezopotamya’da ve Anadolu’da bulgurun çeşitli şekillerde tüketildiğine dair arkeolojik bulgular mevcut. Günümüzde bile, özellikle Türkiye, […]