Sakala Çarpan Çorbası, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünün gizli hazinelerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, sakalınızı çarpacak kadar lezzetli ve doyurucu bir çorba olmasıyla bilinir. Kökeni tam olarak tespit edilemese de, yüzyıllardır Anadolu’nun farklı bölgelerinde, özellikle de kırsal kesimde nesilden nesile aktarılan bir tariftir. Bu çorbanın hikayesi, genellikle zorlu kış şartlarında, sınırlı imkanlarla besleyici ve enerji […]