Yoğurtlu Kabak ve Havuç Mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında sofraların şahane birer tamamlayıcısıdır. Adından da anlaşılacağı üzere, temel malzemeleri kabak, havuç ve yoğurt olan bu meze, hem hafifliği hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Kökeni, Osmanlı mutfağının zengin sebze yemekleri geleneğine dayanmaktadır. Kesin bir tarih belirlemek zor olsa da, […]