Un kurabiyesi, basit malzemelerle hazırlanan, dünyanın birçok kültüründe bulunan ve nesillerdir sevilerek tüketilen klasik bir lezzettir. Kökeni tam olarak bilinmese de, basit hamur işlerinin tarih öncesi çağlara kadar uzandığı düşünülmektedir. Fırıncılığın gelişmesiyle birlikte un kurabiyelerinin çeşitleri ve hazırlanış biçimleri de evrim geçirmiş, farklı kültürlerde kendine özgü yorumlar kazanmıştır. Bugün bildiğimiz şekliyle un kurabiyesi, muhtemelen Avrupa’da, […]