Fırınlanmış Şalgam Salatası, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün müthiş bir örneğidir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bu lezzet, yüzyıllardır sofralarımızı şenlendirmektedir. Tam bir köken tarihi belirlemek zor olsa da, şalgamın Anadolu topraklarında uzun süredir yetiştirildiği ve çeşitli şekillerde sofralarda yer aldığı bilinmektedir. Salata olarak tüketilmesinin ise, Osmanlı mutfağının etkisiyle şekillendiği düşünülmektedir. Zamanla farklı […]