Revani, Osmanlı mutfağından gelen ve günümüzde özellikle Türkiye, Yunanistan, Balkanlar ve Orta Doğu’da popüler bir tatlıdır. Adını, ince irmik hamurundan yapılan yapısından alan Revani, tarihi boyunca birçok farklı isim ve varyasyonla karşımıza çıkmıştır. Bazı bölgelerde pilav tatlısı ya da şerbetli irmik tatlısı gibi isimlerle anılırken, Yunanistan’da revani veya ravani olarak bilinir. Kesin kökeni hakkında net […]