Patlıcan kebabı, Ortadoğu ve Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bu enfes yemek, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir şaheserdir. Patlıcanın kendine has aromasıyla, baharatların uyumlu dansı ve etin veya sebzelerin lezzetini tamamlayan bir sunumuyla, patlıcan kebabı, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir seçenektir. Patlıcan kebabının kesin bir […]
Patlıcanlı Kebap: Lezzet Yolculuğu Patlıcanlı kebap, Ortadoğu ve Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bu enfes yemek, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir şaheserdir. Kesin bir köken belirlemek zor olsa da, patlıcanın yetiştirilmeye başlanmasıyla birlikte, muhtemelen Osmanlı İmparatorluğu döneminde bugünkü formuna ulaşmıştır. İmparatorluğun geniş coğrafyasında farklı kültürlerin mutfak geleneklerinin […]
