Kumpir, özellikle Türkiye’nin özellikle İstanbul gibi büyük şehirlerinde sokak lezzeti olarak oldukça popüler bir patates yemeğidir. Fırında pişirilen büyük patatesin ortası oyularak, içine çeşitli malzemeler eklenerek tüketilir. Bu tarifte ise, geleneksel kumpirin lezzetine mısır salatasının ferahlığını ekleyerek, Kumpirli Mısır Salatası adını verdiğimiz bir lezzet şöleni sunuyoruz. Kumpirin kökeni tam olarak bilinmese de, And Dağları’ndan gelen […]