Közlenmiş Biberli Yoğurtlu Meze Tarifi Mezeler

Közlenmiş Biberli Yoğurtlu Meze Tarifi

Közlenmiş biberin dumanlı aromasıyla yoğurdun ferahlatıcı serinliğinin buluştuğu, Közlenmiş Biberli Yoğurtlu Meze, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sadeliği ve enfes tadıyla, hem göz ziyafeti sunar hem de damağı şenlendirir. Bu mezenin kökenini tam olarak belirlemek güç olsa da, Akdeniz mutfağının zengin mirasının bir parçası olduğu kesindir. Yoğurt ve biberin bolca kullanıldığı birçok Akdeniz ülkesinde benzer tarifler […]

Yoğurtlu Kabak ve Havuç Mezesi Mezeler

Yoğurtlu Kabak ve Havuç Mezesi

Yoğurtlu Kabak ve Havuç Mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında sofraların şahane birer tamamlayıcısıdır. Adından da anlaşılacağı üzere, temel malzemeleri kabak, havuç ve yoğurt olan bu meze, hem hafifliği hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Kökeni, Osmanlı mutfağının zengin sebze yemekleri geleneğine dayanmaktadır. Kesin bir tarih belirlemek zor olsa da, […]