Kuzu ciğer kavurma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Derin köklere sahip bu yemek, nesiller boyu aktarılarak günümüze ulaşmış ve kendine has aromasıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Özellikle Anadolu’nun farklı bölgelerinde, farklı varyasyonlarıyla karşılaşmak mümkündür. Kimi bölgelerde baharat kullanımı daha yoğunken, kimilerinde daha sade bir şekilde hazırlanır. Ancak temelde, taze ve kaliteli kuzu ciğerinin doğru şekilde […]