Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen ve bilinen yemeklerinden biridir. Patlıcanın içine kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir harç doldurulup, fırında pişirilen bu lezzetli yemek, hem doyurucu hem de oldukça aromatiktir. Adından da anlaşılacağı üzere, patlıcanın ortası yarılıp doldurulduğu için Karnıyarık adını almıştır. Sadece Türkiye’de değil, Balkanlar ve Orta Doğu ülkelerinde de farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkan […]
Fırında patlıcanın enfes lezzetiyle buluşan, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Karnıyarık, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen ve nesiller boyu aktarılan bir yemektir. Patlıcanın dolgun ve sulu yapısı, kıymanın baharatlı aroması ve bol domates sosuyla birleşerek, damağınıza unutulmaz bir tat deneyimi sunar. Adından da anlaşılacağı gibi, patlıcanın ortası oyularak oluşturulan karın kısmı, lezzetli bir iç harçla dolduruluyor ve […]
Kıymalı karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcanın eşsiz lezzetiyle kıymanın enfes harmanının buluştuğu bu yemek, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraların şahı kabul edilir. Sadeliği ve doyurucu yapısıyla her yaştan insanın damak zevkine hitap eden kıymalı karnıyarık, yüzyıllardır Türk kültürünün önemli bir parçası olmuştur. Karnıyarık isminin nereden geldiği tam olarak bilinmese de, […]
