Fırında kabak, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, kabak Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve yüzyıllardır çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Eski Mısır’da bile kabak yetiştiriciliği yapıldığına dair arkeolojik kanıtlar bulunmaktadır. Türk, Yunan, İtalyan ve birçok Akdeniz ülkesinin mutfaklarında farklı varyasyonlarıyla yer alan fırında kabak, genellikle mevsimsel bir yemek olarak […]