Fırında Sütlü Yoğurtlu Kabak Mücveri, Türk mutfağının zengin ve çeşitliliğinden gelen, geleneksel lezzetleri modern bir yorumla buluşturan eşsiz bir tariftir. Kabak mücverinin kendisinin kökeni, Osmanlı mutfağına kadar uzanır. Kabak, Osmanlı saray mutfağında sıkça kullanılan bir sebzeydi ve çeşitli şekillerde, genellikle kızartılarak veya dolma olarak hazırlanırdı. Mücver ise, sebzelerin un, yumurta ve baharatlarla karıştırılıp kızartılmasıyla yapılan, […]