Fırında Karnabahar, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, sade güzelliği ve besleyici yapısıyla öne çıkan bir yemektir. Tam olarak hangi kültürde ve ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, karnabaharın Akdeniz bölgesinde, özellikle Anadolu ve Yunanistan’da binlerce yıldır yetiştirildiği ve çeşitli şekillerde tüketildiği bilinmektedir. Eski Roma ve Yunan yazıtlarında bile karnabaharın bahsi geçmektedir; bu da bize bu […]