Etli Kısır; lezzet dolu, doyurucu ve bir o kadar da tarihi derinlikleri olan bir Anadolu yemeğidir. Bulgurun, baharatların ve etin muhteşem uyumunu sunan bu tarif, yüzyıllardır sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuştur. Kısırın, özellikle etli versiyonunun kökeni tam olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen, zamanla Anadolu’nun farklı bölgelerinde kendi özgün özelliklerini kazanmış bir yemek […]