Fırında Çıtır Balık, adından da anlaşılacağı gibi, fırında pişirilen ve çıtır bir dış kabuğa sahip lezzetli bir balık yemeğidir. Dünyanın birçok mutfağında balık kızartma veya fırınlama teknikleri yüzyıllardır kullanılmaktadır. Spesifik olarak Fırında Çıtır Balık tarifinin kökeni tek bir yere veya kültüre indirgenemez. Çünkü fırında pişirme yöntemi ve çıtır bir kabuk elde etme arzusu dünya genelinde […]