Karnabahar Graten, Fransız mutfağının klasikleşmiş ve sevilen bir yemeğidir. Tam olarak hangi tarihte ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, karnabaharın Avrupa’ya 16. yüzyılda getirilmesiyle birlikte graten tarzı pişirme tekniklerinin yaygınlaşmasıyla, bu lezzetli yemeğin de o dönemlerde ortaya çıkmış olması muhtemeldir. Graten, Fransızca kırılmış anlamına gelen grater fiilinden türetilmiştir ve fırında pişirilen, genellikle peynirli ve kremalı […]