Patlıcanlı Tavuk Sote, dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerde kendine yer bulmuş, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, Akdeniz mutfağının zengin mirasının bir parçası olduğu rahatlıkla söylenebilir. Patlıcanın ve tavuğun bolca kullanıldığı bu yemek, Türkiye, Yunanistan, İtalya ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıkar. Her […]