Fırında Patlıcan Kebabı: Lezzet Yolculuğu Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fırında patlıcan kebabı, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemektir. Tam olarak bir köken noktası belirlemek zor olsa da, patlıcanın Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde binlerce yıldır yetiştirildiği biliniyor. Bu bölgelerin zengin mutfak kültürlerinde, patlıcanın çeşitli şekillerde kullanıldığı görülür; kızartılmış, turşusu […]