Yoğurtlu Patlıcan Salatası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlayan bu salata, özellikle Türkiye, Yunanistan ve Balkan ülkelerinde oldukça popülerdir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan patlıcan, çeşitli kültürlerde farklı şekillerde kullanılmış olsa da, yoğurtla buluşmasıyla ortaya çıkan bu salata, tazeliği ve ferahlatıcı lezzetiyle her daim sofraların gözdesi olmuştur. […]