Patlıcanlı Kebap: Lezzet Yolculuğu Patlıcanlı kebap, Ortadoğu ve Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bu enfes yemek, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir şaheserdir. Kesin bir köken belirlemek zor olsa da, patlıcanın yetiştirilmeye başlanmasıyla birlikte, muhtemelen Osmanlı İmparatorluğu döneminde bugünkü formuna ulaşmıştır. İmparatorluğun geniş coğrafyasında farklı kültürlerin mutfak geleneklerinin […]