Ramazan ayının manevi atmosferine uygun, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet arayışındaysanız, Ramazan’a Özel Şehriyeli Tavuk Çorbası tam size göre! Bu özel tarif, yüzyıllardır Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tavuk çorbasının, Ramazan ayının ruhuna uygun olarak zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Şehriyenin kattığı hafif tatlılık ve tavuğun besleyici özelliği, oruç sonrası vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi ve sıvı […]
Ramazan ayının manevi atmosferini, sofraların bereketini ve misafirperverliğini en güzel şekilde yansıtan yemeklerden biri kuşkusuz mercimek çorbasıdır. Bu sade, lezzetli ve doyurucu çorba, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle Ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır. İftarda açılan orucu, hafif ve besleyici bir çorbayla açmak, vücudu yavaşça uyandırmak ve sindirim sistemini rahatlatmak için idealdir. Mercimek çorbasının Ramazan […]
Ramazan ayının manevi atmosferini ve bereketini sofralarınıza taşıyacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir tarif: Tavuklu Şehriye Çorbası! Bu geleneksel çorba, sadece doyurucu bir öğün olmakla kalmaz, aynı zamanda yüzyıllardır süregelen kültürel mirasımızın da bir parçasıdır. Şehriye çorbasının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Ortadoğu ve Balkan mutfağının ortak bir mirası olduğu düşünülüyor. Tahılın işlenmesiyle […]
Ramazan ayının bereketli sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yayla Çorbası, özellikle iftar vaktinin gelmesiyle birlikte özlemle beklenen bir yemektir. Yoğun ve uzun günün ardından bedenin ihtiyaç duyduğu sıvı ve besinleri dengeli bir şekilde sunan bu çorba, hem ferahlatıcı lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle oruç tutanların enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur. Yayla Çorbası’nın kökeni, adından da […]
