Güneşin kavurduğu topraklardan, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yoğurtlu Nohut Salatası, yüzyıllardır Anadolu mutfağının kalbinde yer alan, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tam olarak bir tarihçesi olmasa da, nohutun ve yoğurdun tarih boyunca Ortadoğu ve Akdeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilmesi, bu salatanın kökeninin bu coğrafyalara dayandığını düşündürmektedir. Nohutun, 7000 yıldan fazla bir süredir […]