Yoğurtlu Pazı Kavurması, Türk mutfağının sade ve lezzetli örneklerinden biridir. Kökleri Anadolu’nun bereketli topraklarına, yüzyıllardır süregelen basit ve sağlıklı yemek kültürüne dayanır. Kesin bir tarih vermek zor olsa da, pazı gibi mevsimlik sebzelerin kullanımı ve yoğurdun besleyici özelliği göz önüne alındığında, bu yemeğin geçmişinin oldukça eski olduğu söylenebilir. Anadolu’nun farklı bölgelerinde, aileden aileye geçen tariflerde […]