Tatar Böreği, Türk mutfağının, özellikle Tatar kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan, zahmetli ama bir o kadar da ödüllendirici bir tariftir. Geçmişi, Volga-Ural bölgesindeki Tatar halkının göçebe yaşam tarzına kadar uzanır. Taşınabilir ve uzun süre dayanıklı olması sebebiyle, yolculuklarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir yiyecek olmuştur. Bugün ise sadece Tatar toplumunun […]