İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve zengin tarihli yemeklerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, iç harcıyla dolu bir köfte türüdür. Dışı genellikle bulgurdan yapılan ince bir hamurdan, içi ise kıyma, bulgur, soğan, baharat ve bazen kuru meyvelerden oluşan lezzetli bir karışımdan oluşur. Bu enfes yemeğin tadı, dışındaki ince hamurun kıtır kıtır yapısıyla, iç harcının […]