Kumpir, özellikle İstanbul’da sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş, patatesin farklı malzemelerle buluştuğu doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Kumpir’in kökeni tam olarak netlik kazanmasa da, 1980’li yıllarda İstanbul’un Kadıköy ilçesinde ortaya çıktığı genel kabul gören bir görüştür. Başlangıçta basit bir fırında patates kızartması olarak sunulan kumpir, zamanla çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek bugünkü halini almıştır. İlk kumpirlerin sadece […]