Fırında Mantar Graten, dünyanın birçok mutfağında yer alan, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Tam olarak bir kökeni belirlemek zor olsa da, mantarların çeşitli kültürlerde yüzyıllardır tüketildiği biliniyor. Antik Roma ve Yunan mutfaklarında mantarların önemli bir yer tuttuğu, çeşitli tariflerde kullanıldığı tarihi kayıtlarda mevcuttur. Graten ise, Fransız mutfağının klasikleşmiş bir pişirme tekniğidir. […]