Zeytinyağlı havuç, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bu yemek, nesiller boyu sofralarımızı süslemiştir. Kökeni hakkında kesin bir tarih vermek zor olsa da, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen havuç ve zeytinyağının birlikte kullanımı yüzyıllara dayanır. Osmanlı mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültüründe de yerini almış, zaman içinde farklı yorumlamalar […]