Zeytinyağlı et, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nesillerdir sofralarımızı süsleyen bu geleneksel yemek, farklı yörelerde farklı malzeme ve tekniklerle hazırlanarak zengin bir çeşitlilik sunar. Kökeni kesin olarak bilinmese de, zeytinyağının Akdeniz kültüründe yüzyıllardır önemli bir yeri olması nedeniyle, zeytinyağlı etin de benzer şekilde uzun bir geçmişe sahip olduğu düşünülmektedir. Osmanlı mutfağının zengin mirasından gelen bu […]