Etli makarna, dünyanın hemen her köşesinde sevilen, basit ama doyurucu bir yemektir. Kökeni tek bir yere bağlanamasa da, makarna ve etin bir araya gelmesi, her iki malzemenin de yaygınlaştığı tarihsel süreçlerle yakından ilişkilidir. Makarnanın kökeni, Çin’e kadar uzanırken, farklı biçimlerde ve malzemelerle yapılan erişteler, Orta Asya ve Ortadoğu’da da yüzyıllardır tüketilmiştir. İtalya’da ise makarna, özellikle […]