Fırında közlenmiş domates sosu, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle sofraları şenlendiren, dünyanın birçok mutfağında kendine yer bulmuş bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, domatesin Avrupa’ya getirilmesiyle birlikte, Akdeniz ülkelerinde ve özellikle İtalya’da gelişen bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Domatesin 16. yüzyılda Avrupa’ya ulaşmasıyla birlikte, farklı kültürlerin mutfaklarına entegre olarak, bugün bildiğimiz çeşitlilikteki sosların, salçaların ve […]