Urfa çiğköftesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin, özellikle Şanlıurfa şehrinin gururu olan, eşsiz bir lezzet şöleni sunan geleneksel bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, Urfa’nın kendine özgü tarifine bağlı kalınarak hazırlanan bu çiğköfte, Türkiye’nin dört bir yanına ve hatta dünyanın çeşitli ülkelerine kadar ulaşmış, büyük bir hayran kitlesi edinmiştir. Sadece lezzetiyle değil, tarihi ve kültürel önemiyle de […]